ZEMON(ゼモン)の開発が第9回 「洋酒技術研究会賞」を受賞しました！

2022.05.19

洋酒技術研究会において地元産業である高岡銅器の鋳造技術を用いた単式蒸留器「ZEMON（ゼモン）」の開発において第9回「洋酒技術研究会賞」を受賞しました。今までの蒸留器は純銅製であるという常識を破り、伝統産業技術を応用するという技術的チャレンジを行い、さらには検証を重ね開発し、酒質においても十分な品質が評価できたとして選出されました！

「洋酒技術研究会」について
1963年に国産洋酒の品質向上を目的に設立。洋酒製造に携わる研究者や技術者が中心に会員となっており、洋酒製造に関する情報、法制度等の情報発信、共有を行っています。年1回総会があり、その場で日本の洋酒業界の発展に大きく貢献のあった者に対し、「洋酒技術研究会賞」が授与されます。