伝統の上に革新を重ね、
ジャパニーズウイスキーの成熟に
富山から貢献していく。

　三郎丸蒸留所の母体である若鶴酒造が、ウイスキーをはじめとした蒸留酒の研究をスタートしたのは1947年のことです。1953年に発売された初の自社ウイスキー「サンシャインウイスキー」は、発売から70年以上を経て今なお地元富山を中心に多くの方に愛されています。しかしながら、国内ウイスキー需要の落ち込みとともに、当社のウイスキー事業もまた大幅な縮小を余儀なくされていました。
　2016年、私は故郷の富山へと戻り、この三郎丸蒸留所の再生に取り組むことにしました。掲げたテーマは、「伝統と革新」。曽祖父が始めたウイスキーづくり、スモーキーなウイスキーへのこだわりを受け継いで「The Ultimate Peat（ピートを極める）」を掲げ、同時にジャパニーズウイスキーとして世界の舞台で勝負できる新たな価値づくりのために、さまざまなイノベーションに挑戦しています。

　三郎丸蒸留所が「ここにしかないウイスキー」を追求することは、これまでほとんどが大手メーカーだった日本のウイスキー産業に多様性を生み出すことにつながります。
　スコットランドには130か所以上の蒸留所があり、それがスコッチの裾野の広さ、奥深さを形成しています。私が富山に戻ってきた2016年には、日本のモルトウイスキー蒸留所は大手を含めてもわずか9か所。2022年現在では計画中のものも含めると70か所ほどと大幅に増えたものの、それでもスコットランドと比べると規模も数も少なく、産業として成熟していないのも否めません。
　昨今のジャパニーズウイスキー人気を一過性のブームで終わらせるのではなく、日本のウイスキー産業やウイスキー文化が本場スコットランドのように豊かなものへと一歩一歩近づいていくために、三郎丸蒸留所も力を尽くしていきたいと考えています。その挑戦と成長を見守りながら、ウイスキーを楽しんでいただけたらと思います。